Descripción

Tinto riojano exclusivo al proceder de un único pago de la centenaria Bodegas Palacio. Con su nombre trata de rendir homenaje al fundador, Cosme Palacio y Bermejillo. Este vino pasa 19 meses en barricas nuevas de roble francés ligeramente tostadas, y permanece en el botellero durante 18 meses antes de salir al mercado. Aromas afrutados, detalles florales y ciertas notas especiadas predominan en nariz. Su paso por boca es carnoso, delicado y de final largo con un punto dulzón Vista: Color rojo brillante de capa alta. Nariz: Detalles de fruta roja como la grosella y la mora bien armonizados con aromas aportados por un excelente roble francés como la vainilla, el mentol y un final mineral. Boca: De gran personalidad con sensaciones dulces y taninos muy elegantes, muy bien equlibrado con una acidez que aporta frescura y viveza. Carnoso y con un final de largo recuerdo dejando una aportación de café y mentol. Temperatura de servicio: 16ºC. Consumo: Óptimo hasta 2024 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones. Maridaje: Carnes rojas, caza y quesos curados.