Descripción

Habla la Tierra 2018 (Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Syrah) NOTA DE CATA: Vista: Color granate y cereza intenso con ribete violáceo. Brillante y limpio, con una lágrima densa. Nariz: Aroma con toques a hoja de tomate, anís y flor de manzanilla que evocan a la tierra donde maduran sus uvas. El aroma a higo recuerda al latex que brota de la hoja de higuera. Boca: Fresco y chispeante, evoca la sensación de comer una granada, dejando un regusto a fruta fresca que hace desear volver a probarlo. DENOMINACIÓN DE ORIGEN: VT Extremadura. VIÑEDO: Habla. UVAS: Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Syrah. ENVEJECIMIENTO: Durante cuatro meses en barricas de roble francés. ELABORACIÓN: La vendimia es manual y la viticultura llevada de forma ecológica, pues no se utilizan ni herbicidas ni pesticidas. Los racimos son seleccionados, llegando a ser considerada hasta una cuarta parte de la cosecha como no apta. Cada parcela se vinifica por separado y el entero proceso de fermentación de Habla la Tierra se realiza en depósitos de acero inoxidable de máximo 5.000. Durante el mismo, el mosto está en permanente contacto con los hollejos. MARIDAJE DEL VINO: Perfecto para arroces y ensaladas TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 16-18°C GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13,5%